Restaurante Txakoli

Ensalada Bacalao Ensalada de Bacalao con Lechuguitas Tiernas y Pil-Pil
Ensalada Bacalao
Esparragos Rellenos Txangurro Espárragos Rellenos de Txangurro con Mahonesa Ligera
Esparragos Rellenos Txangurro
RAGOUT DE CIERVO Ragout de Ciervo a los Aromáticos
RAGOUT DE CIERVO
SOLOMILLO AL FOIE Solomillo al Foie con salsa de Trufas sobre tosta hojaldrada
SOLOMILLO AL FOIE
CARRILLERA IBÉRICA Carrillera ibérica  sobre pure de patata
CARRILLERA IBÉRICA

Nuestra Carta

Mariscos

Gamba Fresca de Huelva (12 unidades) 20,00 €
Langostino Fresco de Trasmallo (100 gr.) 7,00 €
Ensalada de Bogavante con Vinagreta de Olivas 36,00 €
Cigala de Tronco (200-250 gr.) 70,00 €/kg

Platos de Cuchara

Sopa de Pescado 9,00 €
Arroz Cremoso con Verduritas y Bacalao 12,00 €
Pochas con Chorizo 12,00 €

Verduritas de Temporada

Verduras Salteadas 11,00 €
Tirabeques Salteados con Langostinos al Ajillo 15,00 €
Trigueros a la Plancha sobre Crema de Calabaza y Queso Fundido 10,00 €

Entrantes Fríos

Jamón Ibérico de Bellota (A Cuchillo o a Máquina) 20,00 €
Carpaccio de Atún Rojo 16,00 €
Foie Frío con Pan Tostado de Nueces y Pasas 16,00 €
Ensalada Templada de Pulpo con Verdurita Plancha y Muselina de Hongos 14,00 €
Laminas de Bacalao sobre Berenjena Plancha, Pimiento Asado y Pil-Pil Ligero 12,00 €
Anchoas en salazón con Aceite de Oliva 19,00 €
Ventresca de Bonito sobre Cuna de Pimiento Asado y Cebolleta 17,00 €

Entrantes Calientes

Croquetas de Bacalao sobre Pisto 14,00 €
Croquetas de Jamón 12,00 €
Hongos con Foie y Reducción de Pedro Ximenéz 18,00 €
Revuelto de Cantarellus 12,00 €
Hongos Plancha 16,00 €
Mollejas de Cordero sobre Lechuguitas Tiernas 16,00 €
Kokotxas de Bacalao Rebozadas 20,00 €
Almejas de la Plancha con Aceite de Ajo 22,00 €

Pescados

Pescados a la Sal y Piezas Grandes de Mercado/Día * Consultar
Bacalao Dos Salsas (Pil-Pil y Vizcaína) 20,00 €
Rape a la Americana o Plancha 20,00 €
Lomos de Merluza en Salsa Verde 18,00 €
Merluza Rebozada con BegiAndi 18,00 €
Kokotxa Bacalao al Pil-Pil 20,00 €
Tronco de Merluza a la Ondarresa 18,00 €

Carnes

Solomillo a la Plancha con Guarnición 18,00 €
Solomillo al Foie sobre Cuna de Patata Panadera 20,00 €
Chuletón de Buey del País a la Piedra 34,00 €/kg
Magré de Pato con Salsa Agridulce de Frambuesas 16,00 €
Confit de Pato con Salsa de Citricos 14,00 €
Entrecotte a la Plancha con Guarnición 14,00 €

Postres

Zazpiko (Surtido de Repostería Casera) 10,00 €
Peras al Vino Tinto 6,00 €
Goxua Caramelizada a la Vainilla 6,00 €
Tarta Cremosa de Chocolate y Helado de Fruta de la Pasión 6,00 €
Sorbetes Variados 6,00 €
Creppes a la Naranja y Salsa de Chocolate 6,00 €
Tostadas Caramelizadas con Crema de Manzana y Helado de Castañas 6,00 €
Crema de Cuajada al Grand Marnier y Galleta de Miel y Almendras 6,00 €
Tarta de Queso al Estilo Txakoli 6,00 €

* IVA 10% No incluido