Nuestra Carta
Mariscos
Gamba Fresca de Huelva (12 unidades) | 24,20 € |
Langostino Fresco de Trasmallo | 77,00 €/Kilo |
Almeja a la Plancha con Aceite de Ajo | 24,20 € |
Zamburiñas a la Plancha con su refritito | 3,30 €/Und |
Txangurro a la Donostiarra(1 Kilo Aprox) | 27,50 €/Und |
Sopas y Verduras
Sopa de Pescado | 11,00 € |
Arroz Cremoso con Verduritas y Bacalao | 13,20 € |
Timbal de Verduritas con Langostinos y Calamares | 15,40 € |
Alcachofas Naturales Salteadas con Jamón | 15,40 € |
Alcachofas Naturales Fritas | 13,20 € |
Pochas con Jabali | 15,40 € |
Habitas Estofadas con Huevo de Caserío y Lascas de Jamón sobre Cremosos de Patata | 15,40 € |
Entrantes Fríos y Calientes
Ventresca de Bonito sobre Cuna de Pimiento Asado y Cebolleta | 19,80 € |
Queso de Cabra Caliente con Jalea de Manzana | 13,20 € |
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena | 15,40 € |
Carpacio de Salmón Marinado con Vinagreta de Naranja | 17,60 € |
Foie Frío con Pan Tostado de Nueces y Pasas | 19,80 € |
Jamón Ibérico de Bellota (A Cuchillo o a Máquina) | 24,20 € |
Cecina de León con Aceite de Oliva y Lascas de Idiazábal | 15,40 € |
Láminas de Bacalao sobre Berenjena Plancha, Pimiento Asado y Pil Pil Ligero | 15,40 € |
Pulpo Templado sobre Cremoso de Patata y Pimenton de la Vera | 20,90 € |
Morcilla de Burgos con Pimientito Rojo Asado | 11,00 € |
Croquetas de Jamón | 13,20 € |
Mollejas de Cordero Sobre Lechuguitas Tiernas | 17,60 € |
Hongos Confitados a la Plancha | 18,70 € |
Hongo Confitado con Huevo a Baja Temperatura sobre Puré de Patata Trufado | 19,80 € |
Pimientos Rellenos de Rape y Langostinos con Salsa Americana | 17,60 € |
Pencas Rellenas de Ibéricos con Salsa de Queso de Cabra | 13,20 € |
Begiandi Encebollado | 17,60 € |
Pescados
Pescados a la Sal y Piezas Grandes de Mercado/Día | * Consultar |
Bacalao Dos Salsas (Pil-Pil y Vizcaína) | 22,00 € |
Rape a la Americana o Plancha | 24,20 € |
Merluza a la Plancha con Guiso de Habitas y Crema de Espárragos | 19,80 € |
Merluza Rebozada con Begiandi en su Tinta | 19,80 € |
Kokotxas de Bacalao al Pil-Pil o Rebozadas | 22,00 € |
Chipirones en su Tinta | 18,70 € |
Carnes
Chuletón a la Piedra | 44,00 €/kg |
Solomillo a la Plancha con Guarnición | 22,00 € |
Entrecotte a la Plancha con Guarnición | 17,60 € |
Manitas de Cerdo en Salsa Vizcaina | 15,40 € |
Lomo de Ciervo Estilo Gorbea con Crema de Castaña (Salsa Txakoli y Aroma de Romero) | 22,00 € |
Estofado de Jabalí con Chalota Confitada y Crujiente de Yuca | 17,60 € |
Perdiz Estofada | 27,50 € |
Pichón Asado con Castaña Caramelizada y Reducción de Pedro Ximénez | 29,70 € |
Paloma Torcaz con Crema de Boletus | 24,20 € |
Postres
Zazpiko (Surtido de Repostería Casera) | 11,00 € |
Tarta de Queso al Estilo Txakoli | 6,60 € |
Tostadas Caramelizadas con Crema de Manzana y Helado de Castañas | 6,60 € |
Tiramisú de la Casa | 6,60 € |
Pantxineta de Hojaldre con Crema y Almendras | 6,60 € |
Sorbetes Variados | 6,60 € |
* IVA Incluido