Menús Bloque 1
Menú 1
Marisco
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera
Entrantes Fríos
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Ensalada de Foie con Crujiente de Jamón y Frutos Secos
Ensalada de Salmón Marinado con Colas de Langostino
Entrantes Calientes
Hojaldre Caliente Relleno de Puerros y Gambas
Pescado
Lomos de Merluza Itsaslur (Salsa Verde con Tallos de Espárragos y Setas Confitadas)
Carne
Solomillo al Foie con Salsa de Trufas
Postre
Tarta Nupcial con Helado
Bodega
Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua Café, Licores y Cava
Menú 2
Marisco
6 Langostinos a la Plancha
Entrantes Fríos
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Ensalada de Bacalao con Verduritas Tiernas y Vinagreta de Gazpacho
Espárragos Rellenos de Bonito y Mahonesa Ligera
Entrantes Calientes
Croquetas de Hongos
Txipiron Encebollado
Pescado
Merluza Rellena de txangurro con Crema de Piquillos
Carne
Solomillo a la Plancha con Guarnición
Postre
Tarta Nupcial con Helado
Bodega
Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua Café, Licores y Cava
Menú 3
A la Entrada
Copa de Cava o Txakoli Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Cuchillo
Marisco
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera
Entrantes Fríos
Ensalada de Salmón Marinado y Colas de Langostinos
Láminas de Bacalao sobre Berenjena a la Plancha con Pil-Pil Ligero
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena
Entrantes Calientes
Pimientos Rellenos de Txangurro
Hojaldre Relleno de Puerros y Gambas
Pescado
Rodaballo al Horno sobre Patata Panadera y Seta Confitada
Carne
Solomillo a la Plancha con Guarnición
Postre
Tarta Nupcial con Helado
Bodega
Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua Café, Licores y Cava
Menú 4
Marisco
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera
Entrantes Fríos
Ensalada de Salmón Marinado y Colas de Langostinos Espárragos Rellenos de Centollo Mapados con Mahonesa Ligera
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena
Entrantes Calientes
Kokotxas de Merluza Rebozadas
Pimientos del Piquillo Rellenos de Begiandi Mapados en Tinta Negra
Pescado
Lomos de Merluza Itsaslur (Salsa Verde con Tallos de Espárragos y Setas Confitadas)
Carne
Solomillo a la Plancha con Guarnición
Postre
Tarta Nupcial con Helado
Bodega
Pan, Vino Reserva Rioja Alta, Rosado Navarro, Agua Café y Cava