Restaurante Txakoli

Ensalada Bacalao Ensalada de Bacalao con Lechuguitas Tiernas y Pil-Pil
Ensalada Bacalao
Esparragos Rellenos Txangurro Espárragos Rellenos de Txangurro con Mahonesa Ligera
Esparragos Rellenos Txangurro
RAGOUT DE CIERVO Ragout de Ciervo a los Aromáticos
RAGOUT DE CIERVO
SOLOMILLO AL FOIE Solomillo al Foie con salsa de Trufas sobre tosta hojaldrada
SOLOMILLO AL FOIE
CARRILLERA IBÉRICA Carrillera ibérica  sobre pure de patata
CARRILLERA IBÉRICA

Menús de Medias Raciones

Menú de 56,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha

Entrantes Fríos

Jamón Ibérico de Bellota
Ensalada de Ventresca y Piquillos con Vinagreta de Olivas

Entrantes Calientes

Pencas Rellenas de Bacalao con Salsa Verde
Hojaldre Relleno de Txangurro

1/2 Ración de Pescado

Rodaballo al Horno sobre Patata Panadera y Setas Confitadas

1/2 Ración de Carne

Solomillo a la Plancha con Guarnición

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua y Café

Menú de 62,50€+ 10% IVA

Marisco

Ensalada de Bogavante sobre Lecchuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Ensalada Templada de Pulpo con Verdurita a la Plancha y Mouselina de Hongos

Entrantes Calientes

Pencas Rellenas de Bacalao en Salsa Verde
Mollejas de Cordero sobre Lechuguitas Tiernas

1/2 Ración de Pescado

Lomos de Rape sobre Pisto de Centollo

1/2 Ración de Carne

Solomillo al Foie con Salsa de Trufa sobre Tosta de Hojaldre

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua y Café

 

Menú de 66,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha o Cocidos
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Espárragos Rellenos de Centollo con Mayonesa Ligera
Jamón Ibérico de Bellota
Mousse de Foie con Pan Tostado de Nueces y Pasas

Entrantes Calientes

Milhojas de Calabacín Rellenas de Rabo de Buey y Foie

1/2 Ración de Pescado

Lomos de Merluza Rellena de Txangurro sobre Crema de Piquillos

1/2 Ración de Carne

Laminas de Solomillo Ibérico con Salsa Perigord

Postre

Tarta con Helado

Bodega

Pan, Vino Rioja Reserva Glorioso, Rosado Navarro, Agua y Café

Menú de 70,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha o Cocidos
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Secreto Ibérico
Láminas de Bacalao sobre Berenjena y Pil-Pil Ligero

Entrantes Calientes

Croquetas de Hongos

1/2 Ración de Pescado

Lomito de Rape sobre Pisto de Centollo

1/2 Ración de Carne

Solomillo al Foie sobre Tosta de Hojaldre

Postre

Tarta con Helado

Bodega

Pan, Vino Reserva Rioja Glorioso, Rosado Navarro, Agua y Café

 

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