Restaurante Txakoli

Ensalada Bacalao Ensalada de Bacalao con Lechuguitas Tiernas y Pil-Pil
Ensalada Bacalao
Esparragos Rellenos Txangurro Espárragos Rellenos de Txangurro con Mahonesa Ligera
Esparragos Rellenos Txangurro
RAGOUT DE CIERVO Ragout de Ciervo a los Aromáticos
RAGOUT DE CIERVO
SOLOMILLO AL FOIE Solomillo al Foie con salsa de Trufas sobre tosta hojaldrada
SOLOMILLO AL FOIE
CARRILLERA IBÉRICA Carrillera ibérica  sobre pure de patata
CARRILLERA IBÉRICA

Menús de 62,00 a 87,00 €

Menú de 62,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha

Entrantes Fríos

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena

Entrantes Calientes

Pimientos del Piquillo Rellenos de Txipiron
Setas a la Plancha

1/2 Ración de Pescado

Rodaballo al Horno sobre Patata Panadera y Setas Confitadas

1/2 Ración de Carne

Solomillo a la Plancha con Guarnición

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café

Menú de 64,00€+ 10% IVA

Marisco

Ensalada de Bogavante sobre Lecchuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Foie Frío con pan Tostado de Nueces y Pasas
Secreto Ibérico

Entrantes Calientes

Pencas Rellenas de Bacalao en Salsa Verde
Txipiron Encebollado

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Pescado
Lomos de Merluza Itsaslur (Salsa Verde con Tallos de Espárragos y Setas Confitadas
Lubina a la Bilbaína
Carne

Carrillera Ibérica a los Aromáticos
Solomillo a la Plancha con Guarnición

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café

 

Menú de 70,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha o Cocidos
Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Secreto Ibérico
Láminas de Bacalao sobre Berenjena y Pil-Pil Ligero

Entrantes Calientes

Kokotxa de Merluza Rebozadas

1/2 Ración de Pescado

Lomito de Rape sobre Pisto de Centollo

1/2 Ración de Carne

Solomillo al Foie sobre Tosta de Hojaldre

Postre

Souflé de Chocolate sobre Mousselina y Sorbete de Fruta de la Pasión

Bodega

Pan, Vino Rioja Reserva Glorioso, Rosado Navarro, Agua y Café

Menú de 87,00€+ 10% IVA

Marisco

Langosta Bellavista con Sus Salsas

Entrantes Fríos

Espárragos Rellenos de Txangurro con Mayonesa Ligera
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena

Entrantes Calientes

Kokotxas de Bacalao al Pil-Pil
Pimientos del Piquillo Rellenos de Begiandi

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Se elegirá un plato de carta

Postre

Tiramisú con Sorbete de Limón

Bodega

Pan, Vino Reserva Rioja Alta Barón de Oña, Rosado Navarro, Agua y Café