Restaurante Txakoli

Ensalada Bacalao Ensalada de Bacalao con Lechuguitas Tiernas y Pil-Pil
Ensalada Bacalao
Esparragos Rellenos Txangurro Espárragos Rellenos de Txangurro con Mahonesa Ligera
Esparragos Rellenos Txangurro
RAGOUT DE CIERVO Ragout de Ciervo a los Aromáticos
RAGOUT DE CIERVO
SOLOMILLO AL FOIE Solomillo al Foie con salsa de Trufas sobre tosta hojaldrada
SOLOMILLO AL FOIE
CARRILLERA IBÉRICA Carrillera ibérica  sobre pure de patata
CARRILLERA IBÉRICA

Menús de 57 a 61,50€

Menú de 57,00€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha

Entrantes Fríos

Foie Frío con Pan Tostado de Nueces y Pasas
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Ensalada de Ventresca y Piquillos con Vinagreta de Olivas

Entrantes Calientes

Pimientos Rellenos de Txangurro sobre Crema de Piquillos
Setas a la Plancha

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Pescado
Lomos de Merluza Rellena de Txangurro con Crema de Piquillos
Rodaballo al Horno sobre Patata Panadera y Setas Confitadas
Carne
Noissette de Solomillo con Salsa de Trufas
Láminas de Ibérico con Salsa Perigord

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café

Menú de 58,00€+ 10% IVA

Marisco

Ensalada de Bogavante sobre Lechugitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Espárragos Rellenos de Txangurro sobre Mayonesa Ligera
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena

Entrantes Calientes

Pencas Rellenas de Bacalao en Salsa Verde

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Pescado
Lomos de Merluza en Salsa Verde
Lubina a la Bilbaína
Carne

Carrillera Ibérica a los Aromáticos
Solomillo a la Plancha con Guarnición

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café

 

Menú de 59,00€+ 10% IVA

Marisco

Ensalada de Bogavante sobre Lechuguitas Tiernas y Mayonesa Ligera

Entrantes Fríos

Ensalada de Bacalao con LechuguitasTiernas y Vinagreta de Gazpacho
Espárragos Dos Salsas
Templado de Queso de Cabra sobre Lechugitas Tiernas

Entrantes Calientes

Pimientos del Piquillo Rellenos de Txangurro sobre Crema de Piquillos
Salteado de Setas

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Pescado
Sapito Bilbaína
Dorada a la Plancha o a la Sal
Carne
Carrillera Ibérica a los Aromáticos
Solomillo a la Plancha con Guarnición

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café

Menú de 61,50€+ 10% IVA

Marisco

6 Langostinos a la Plancha

Entrantes Fríos

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Carpaccio de Bacalao con Vinagreta de Bacon
Ensalada de Ventresca con Cebolla Confitada y Caramelo de Módena

Entrantes Calientes

Kokotxas de Merluza a la Plancha
Hongos Salteados

Plato a escoger entre Pescado o Carne

Pescado
Lomos de Merluza Itsaslur (Salsa Verde con Seta Confitada y Tallos de Espárragos)
Rape a la Americana
Carne

Láminas de Ibérico con Salsa Perigord
Solomillo al Foie con Salsa de Trufas

Postre

Tarta y Helado

Bodega

Pan, Vino Tinto Crianza Rioja, Rosado Navarro, Agua  y Café